Grünzeug mit Speck kochen

Foto: aus öffentlichen Quellen

Rezept für ein gesundes Gericht für jeden Tag

Grünzeug ist reich an Nährstoffen wie Vitamin K, C, Folsäure und Vitamin A. Der Speck wiederum erfreut mit einem reichen und hellen Geschmack.

Rezept

Zutaten:

• 6 Scheiben Speck
• 2 große Schalotten
• 4 Kräutersträuße
• Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Zubereitung:

1. Den Speck bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis er knusprig ist.
2. Auf einen Teller geben.
3. Die Schalotten in eine Pfanne geben und unter häufigem Rühren 3-5 Minuten anbraten.
4. Dann die Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter häufigem Rühren anbraten.
5. Zum Schluss auf den Speck legen und mit Zitronensaft beträufeln.

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