Foto: aus offenen Quellen
Dies ist nicht nur ein Omelett, sondern ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das sowohl zum Frühstück als auch für den ganzen Tag geeignet ist
Es gibt Hunderte von Rezepten für Omeletts, und jede Gastgeberin hat ihre eigene bewährte Methode. Die kulinarische Bloggerin Katerina Movchan erzählt und zeigt, wie man nicht nur ein Omelett, sondern ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht zubereitet, das sowohl zum Frühstück als auch für den ganzen Tag geeignet ist.
Omelett im Brötchen mit geräucherter Rinderbrust
Zutaten:
- Geräucherte Rinderbrust (Speck) – 100 gr;
- Brötchen – 3 Stk;
- Eier – 3 Stück;
- saure Sahne – 3 Esslöffel;
- Scharfer Senf – 1 Teelöffel;
- Hartkäse – 50 gr;
- Petersilie (fein gehackt) – nach Geschmack;
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken.
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze mit Umluft) vorheizen.
- Nun muss die Eierfüllung zubereitet werden. In einer Schüssel die Eier, saure Sahne, Senf, die Hälfte des geriebenen Käses, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.
- Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel.
- Die Mitte eines jeden Brötchens ausschneiden. Die Rinderbrust hineinlegen, mit der Eifüllung auffüllen und mit Käse bestreuen.
- Die Brötchen für 15-20 Minuten in den Ofen schieben.
- Servieren Sie dieses Omelett mit frischem Gemüse.
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