Foto: aus öffentlichen Quellen
Sie können auf einmal so viele Beilagen zubereiten, dass die ganze Familie satt wird.
Es gibt kaum ein einfacheres und bequemeres Gericht als Kartoffeln im Ofen. Sie werden innen zart und haben eine knusprige Kruste. Heute schauen wir uns an, wie man sie nach Megans Rezept aus dem Kochblog The Quicker Kitchen zubereitet. Dieses Gericht ist perfekt für ein Abendessen.
„Für die zarteste Innenseite mit einer knusprigen Außenseite habe ich ein Rezept. Diese in Mayonnaise gebackenen Kartoffeln sind ein absoluter Favorit in meiner Familie von Kartoffelliebhabern, und das aus gutem Grund. Ein Biss und Sie werden zustimmen, dass dies die beste Art ist, knusprige Kartoffeln zuzubereiten“, sagt sie.
Mayonnaise kann als Butterersatz verwendet werden. Sie enthält Eiweiß und viel Fett, was die perfekte Marinade ergibt, um das Wurzelgemüse vor der Hitze zu schützen. So werden die Kartoffeln im Ofen knusprig und schmackhaft, ohne zu verkohlen.
„Diese umstrittene Zutat hebt diese sonst so einfachen Kräuterkartoffeln auf ein neues Niveau“, betont Megan.
Landkartoffeln im Ofen auf einem Backblech – Rezept
Für die Zubereitung dieser Beilage müssen Sie das Gemüse nicht einmal vorkochen. Das Wichtigste ist, dass Sie junge Kartoffeln verwenden.
Zutaten:
- 2 kg junge Kartoffeln;
- 168 g Mayonnaise;
- ein Teelöffel getrocknete Petersilie;
- ein Viertel Teelöffel getrockneter Knoblauch;
- eine Prise geräucherter Paprika;
- eine Prise getrocknete Zwiebel;
- Salz und Pfeffer.
Zubereitung:
- Den Backofen auf 220C/200 Umluft/Gas 7 vorheizen. Dann die Kartoffeln gut abspülen und trocken tupfen.
- In der Schüssel, in der Sie das Gemüse marinieren werden, die Mayonnaise und die Gewürze glatt rühren. Die Kartoffeln dazugeben und gleichmäßig vermengen.
- Das Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind – sie sollten sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
- Schalten Sie den Backofen auf den Grillmodus um und beobachten Sie ihn genau. Garen, bis sie knusprig sind. Es ist wichtig, nicht zu überkochen oder zu verbrennen. Das Gericht ein paar Minuten ruhen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse mit einer Schaumkelle auf eine Servierplatte oder direkt auf Teller geben. Kartoffeln im Ofen – fertig.
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