Foto: aus öffentlichen Quellen
Die Gurkensole kann auf vielfältige Weise verwendet werden, anstatt sie wegzuschütten
Gurkenlake sollte nicht weggeworfen werden, da sie in der Küche vielseitig eingesetzt werden kann. Sie kann als Grundlage für die Zubereitung von Salatdressings verwendet werden. Das berichtet RBC-Ukraine unter Berufung auf die Instagram-Seite des ukrainischen Kochs Oleksandr Ogorodnik.
Universelles französisches Salatdressing
Zutaten
- Gurkenessiglake – 50 g
- Senf – 30 g
- Honig – 30 g
- Öl – 150 g (50/50 raffiniertes Sonnenblumenöl mit kaltgepresstem Olivenöl)
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Zubereitung
- Die Salzlake, den Senf, den Honig, die Gewürze und das Öl in eine Schüssel geben.
- Alles gründlich vermischen und das Dressing ist fertig.
Es passt perfekt zu allen Salaten, Gemüse und Beilagen. Sie können sogar einen Salat mit Vinaigrette anmachen.
Die Gurkensole kann auf vielfältige Weise verwendet werden, anstatt sie wegzuschütten. Hier sind ein paar weitere Möglichkeiten:
- zum Einlegen und Salzen – als Grundlage für Marinaden für Gemüse (Karotten, Kohl, Zwiebeln)
- in der Küche – als Zusatz zu Suppen, um sie saurer zu machen
- kann Pizza- oder Brotteig zugesetzt werden, um ihm einen sauren Geschmack zu verleihen
- zum Kochen von Fleisch und Fisch – Sie können Fleisch oder Geflügel marinieren, um es saftiger zu machen
- Salzlake wird manchmal getrunken, um die Elektrolyte nach dem Sport wieder aufzufüllen
Kommentare:
